โพรไบโอติก (Probiotics) คือจุลินทรีย์ดีที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนการทำงานของทางเดินอาหาร โดยปกติแหล่งโพรไบโอติกที่คุ้นเคยมักเป็นโยเกิร์ตหรือกิมจิ แต่รู้ไหมว่า ผลไม้หลายอย่างมีบทบาทในการส่งเสริมโพรไบโอติก! มาดูกันว่ามีผลไม้ชนิดไหนน่าสนใจ
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/04/%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2-%E0%B9%81%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A5.png)
1. กล้วยหอม
- กล้วยหอมหวาน เป็นแหล่งของเส้นใยอาหารชนิดดี ซึ่งช่วยกระตุ้นจุลินทรีย์ดีให้เติบโต ทำให้แบคทีเรียดีแข็งแรงขึ้น
2. แอปเปิล
- เพคตินในแอปเปิ้ลเป็นพรีไบโอติกธรรมชาติ ซึ่งช่วยส่งเสริมการเพิ่มจำนวนโพรไบโอติก (https://www.rophekathailand.com/post/l/probiota/probiotic/)ในลำไส้ นอกจากนี้ช่วยบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้
3. บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ และเบอร์รี่ชนิดอื่น ๆ
- บลูเบอร์รี่มีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีสารอาหารที่ช่วยเสริมสุขภาพลำไส้ กระตุ้นการเจริญเติบโตของโพรไบโอติก
4. ผลไม้ลูกพรุน
- ลูกพรุนมีไฟเบอร์สูง และมีสารกระตุ้นจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยลดอาการท้องผูก และยังลดโอกาสเสี่ยงการเกิดโรคลำไส้แปรปรวนได้อีกด้วย
5. น้ำทับทิมและเมล็ดทับทิม
- โพลีฟีนอลในทับทิมช่วยเลี้ยงโพรไบโอติก ซึ่งเป็นสารตั้งต้นที่ดีสำหรับจุลินทรีย์ดี เสริมสุขภาพจุลินทรีย์ในระบบย่อย และยังลดอาการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร
แม้ผลไม้จะไม่ได้ให้โพรไบโอติกโดยตรงเท่าอาหารหมักดอง แต่หลายผลไม้เป็นแหล่งของพรีไบโอติก ส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียดีในระบบย่อย หากอยากให้ลำไส้แข็งแรง กินผลไม้เหล่านี้เป็นประจำควบคู่กับอาหารที่มีโพรไบโอติก ก็จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น