ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[PostDD]

ซึ่งถ้าสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็เกิดพังผืดข้างในตับ จนถึงแปลงเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งแม้ลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวะโรคตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการและลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากเพิ่มขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนหลายชิ้น โดยอาการที่พบได้มากหมายถึงอ่อนแรง อ่อนล้า ไม่มีแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความต้องการของกินต่ำลง อ้วก ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตกลงใจและสมาธิน้อยลง นอกเหนือจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ได้แก่ ตับโต เกิดอาการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินไป หรือเกิดความแตกต่างจากปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีเหตุที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดขึ้นจากต้นเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความแปลกของไส้ในการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการติดเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถเลี่ยงได้ ถ้ามีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ รวมทั้งเลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์ อาทิเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชจำพวกต่างๆหลีกเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี อย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็แล้วแต่ การดูแลและรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและก็ปรับเปลี่ยนความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและของกินที่มีรสเค็มจัด นอกจากนี้ควรทานผักผลไม้ให้มากขึ้นเรื่อยๆ

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดีขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร