!!ระบบ CIP เป็นอย่างไร ทำไมจึงสำคัญในแนวทางการผลิตอุตสาหกรรมของกินและ ยา

[Hanako5]

ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยยิ่งไปกว่านั้นในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม แล้วก็ยา ความสะอาดของอุปกรณ์แล้วก็ท่อส่งของเหลวนับว่าเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจมองผ่านได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place เป็นเทคโนโลยีที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อชำระล้างด้านในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยทำให้ขั้นตอนการล้างทำความสะอาดสามารถดำเนินไปได้อย่างรวดเร็ว ไม่มีอันตราย รวมทั้งมีประสิทธิภาพสูงสุด ระบบ CIP จึงแปลงเป็นหัวใจสำคัญของโรงงานที่ต้องการควบคุมคุณภาพแล้วก็ความสะอาดตามมาตรฐานสากล



สอบถามและอ่านรายละเอียดได้ที่ >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นแนวทางการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่ย้ำการใช้สารเคมี อาทิเช่น ด่างรวมทั้งกรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างเที่ยงตรง เพื่อขจัดสิ่งสกปรก รอยเปื้อนโปรตีน ไขมัน ขี้ตะกรัน แล้วก็จุลอินทรีย์ต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง และก็เครื่องจักรข้างในสายการผลิต การใช้แรงงานระบบ CIP ไม่จำเป็นต้องแยกส่วนเครื่องใช้ไม้สอยออกมาเพื่อทำความสะอาด ลดการเสี่ยงสำหรับการแปดเปื้อน และก็ช่วยลดระยะเวลาที่เสียไปกับวิธีการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การผลิตเพื่อชำระล้างถือเป็นเงินลงทุนที่สูงมาก การใช้ระบบ CIP จึงสามารถเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับเพื่อการปฏิบัติงานได้อย่างยิ่ง

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังที่ไว้เพื่อใส่น้ำร้อน ถังที่ไว้เพื่อใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วและปั๊มควบคุมแนวทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบควบคุมอัตโนมัติที่สามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ รวมทั้งช่วงเวลาการล้างให้เหมาะสมกับความอยากได้ของแต่ละกระบวนการผลิต โดยระบบจะปฏิบัติงานตามขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอ ได้แก่ ล้างน้ำเปล่าเพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันแล้วก็โปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อขจัดคราบหินปูน แล้วและก็ตามด้วยการล้างน้ำอีกรอบเพื่อขจัดสารเคมีตกค้าง การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP ต้องถูกต้องแม่นยำและได้มาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจว่าสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดทั้งปวงถูกกำจัดออกอย่างหมดจด

การออกแบบระบบ CIP ต้องพิจารณาถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว และก็วัสดุอุปกรณ์ต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวภายในระบบเพื่อแน่ใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่สามารถเข้าถึงได้ ซึ่งจะแปลงเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกนั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมศูนย์กลางของโรงงานได้ เพื่อให้สามารถสำรวจย้อนหลังรวมทั้งติดตามความสามารถการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความเชื่อมั่นในการควบคุมประสิทธิภาพโดยตลอด

ระบบ CIP นอกจากจะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังมีผลโดยตรงยืดอายุการใช้งานของเครื่องจักร ถ้าเกิดว่าไม่มีการล้างที่สมควรรอยเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างหลงเหลือจะก่อให้วัสดุเสื่อมสภาพเร็วขึ้น และอาจจะทำให้เครื่องจักรเสียหายจนจะต้องหยุดผลิต ซึ่งส่งผลต่อกำลังการผลิตรวมทั้งรายได้ของโรงงาน โดยเหตุนี้การเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง รวมทั้งติดตั้งโดยผู้ที่มีความเชี่ยวชาญจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าในระยะยาว เนื่องจากจะช่วยลดต้นทุนซ่อมบำรุง และก็ลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างเป็นจริงเป็นจัง

ในบางอุตสาหกรรมที่อยากความสะอาดในระดับค่อนข้างสูง ดังเช่น อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และก็ FDA ที่มีความเข้มงวดในเรื่องของการทำความสะอาดเพื่อคุ้มครองการปนเปื้อนผ่านระหว่างผลิตภัณฑ์ โดยเหตุนั้นทุกขั้นตอนของระบบ CIP ต้องสามารถพิจารณาย้อนกลับไปได้ รวมทั้งมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการตรวจดูภายหลัง ซึ่งเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบคุณภาพที่ช่วยเสริมความน่าวางใจของสินค้าในสายตาลูกค้าและก็ลูกค้าทั่วทั้งโลก

การประยุกต์ใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่เท่านั้น ปัจจุบันนี้มีการออกแบบระบบ CIP ขนาดเล็กแล้วก็แบบกึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกลางและก็ขนาดเล็กที่อยากยกระดับมาตรฐานการผลิตด้วยเหมือนกัน โดยสามารถปรับปรุงแก้ไขรูปแบบของระบบให้เข้ากับพื้นที่การผลิต รวมทั้งงบประมาณของผู้ประกอบการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายเพิ่มขึ้น

จะมองเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างชำระล้างธรรมดา แต่เป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบควบคุมคุณภาพที่มีหน้าที่สำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภครวมทั้งความมั่นคงของแนวทางการผลิตในอุตสาหกรรมยุคสมัยใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีรวมทั้งเหมาะสมกับสายการสร้างจึงไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดทุนและก็เวลาสำหรับการทำความสะอาดแค่นั้น แต่ว่ายังเป็นเครื่องไม้เครื่องมือที่ช่วยรักษามาตรฐานและก็สร้างความมั่นใจและความเชื่อมั่นให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างถาวรในระยะยาว



 ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/